毎年、この一杯を食べに沖縄へ。

こんにちは、高谷です。

沖縄には、毎年この時期になると行っています。
目的はいくつかあるんですが、
その中のひとつが、必ず立ち寄るお店があります。

南城市、奥武島へ渡る手前。
海のすぐそばにある、もずくそばの専門店です。

ここで食べる一杯が、好きなんです。

このお店の特徴は、
なんといってももずくを練り込んだ自家製麺。
つるっとしたのど越しで、
一般的な沖縄そばとはまた違う軽やかさがあります。

さらに、
奥武島の海で採れた新鮮なもずくを使っていて、
そのままの味をしっかり感じられるのも魅力。

あっさりとした出汁に、
もずくの食感と香り。
三枚肉の旨みも重なって、
不思議と毎回「また食べたい」と思わせてくれる味です。

そしてもうひとつ好きなのが、
この場所の空気感。

テラス席からは海が見えて、
肩の力が抜けるような時間が流れています。

観光地っぽい派手さではなく、
ただ静かに、いい時間が流れている。

だから毎年来てしまうんだと思います。

家づくりも少し似ていて、
最初のインパクトよりも、
「毎年戻ってきたくなるかどうか」。

それが本質なのかもしれません。

沖縄での、この一杯。
今年もちゃんと食べてきました。

また来年も、
変わらずここに来れるように。

そんなことを思いながら、
帰路につきました。

高谷

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