高谷です。
実は、タイ料理が好きです。

先日、久しぶりに本格的なタイ料理をいただきました。
写真の通り、エビがたっぷり乗ったパッタイ、空芯菜の炒め物、そして濃厚なカレー。
どれも香りが立ち、ひと口食べた瞬間に「これこれ」と思わず声が出る味でした。

タイ料理って、辛さや甘さ、酸味がはっきりしているのに、不思議とバランスが取れている。
素材の力を引き出しながら、スパイスで輪郭をつくる感じが、建築と少し似ているなと感じます。
主張するところと、あえて引くところ。そのコントラストが心地よさを生む。

特に印象的だったのは、パッタイのエビ。
プリッとした食感と香ばしさが、麺やナッツ、ライムと混ざり合って、最後まで飽きずに楽しめました。
空芯菜のシャキッとした歯ごたえも、いいリズムをつくってくれます。

旅先でも、日常でも。
「美味しい」と感じる体験は、感覚をリセットしてくれる大切な時間です。
こういう刺激を、また家づくりにも持ち帰りたいですね。

やっぱり、タイ料理はいい。